苑卷二
目次
种类，北苑贡茶，芽茶早春极少，顾渚山茶、北苑贡茶、蕲门团黄茶、西山罗汉茶、玉泉仙人掌茶。零人掌茶诗，雀舌麦颗；雀舌茶诗，宝唐山茶。
茶苑卷二目次
昌化茶，小自岩茶。
择地，茶生烂石。
建安凤皇山，石乳茶。
产茶处山、 阳胜朝阳，茶地南向。
茶产平地，明月峡。
茶地不宜杂恶木，草木至夜益感。
茶苑卷二
毗陵黄履道辑
种类
茶有千万状如胡人靴者多蹙缩，然帮牛臆者，廉襜然，浮云出山者，轮菌然，轻飙拂水者，函澹然。有如陶家之子，罗膏水土以澄泚之。又如新治地者，遇瀑雨流潦之所经。此皆茶之精腴者。有如竹 者，枝干坚实艰于捣治蒸，焙故其形簏。簁然有如霜荷者，茎叶雕徂易于状貌，故其形状萎萃然，此皆茶之瘠老者也。阳崖阴林，紫者上，绿者下，笋者上，芽者次，叶者下，叶卷者上，叶舒者下。茶经北苑贡茶，凡芽茶数品，最上曰小芽，如雀舌、鹰爪，以劲直纤挺，故号芽茶焉。次曰： 味乃一芽带一蒂者，号一旗一𬬰。北苑茶
北苑茶录芽茶注云：芽茶早春极少。景德中，建守周绛谓补茶经言，芽茶只作早春驰奉万乘尝之可矣。如一旗一𬬰，可谓奇茶也。故一旗一𬬰号拣芽，最挺恃光正舒王送人入闽诗云，新茗。斋中试一旗，谓拣芽也。顾顾渚山茶有一旗二𬬰之号言。有一 二芽也。顾渚山荼谱
北苑贡茶，亦有二旗一𬬰之号。乃一芽带两叶者号，曰中芽。其带三叶四叶者，皆渐老矣。北苑茶录。
蕲门团黄茶，有一旗二𬬰之号，言一叶二芽也，蕲门志。洪州西山出罗汉茶，叶如豆苖，因灵观尊者自西山持至。故名洪都志。余闻荆州玉泉寺近清溪诸山山洞往往。
有乳窟中窟，多玉泉交流，其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常。采而饮之，年八十余，颜色如桃花，而此茗清香滑熟，异于它所，所以能还童振枯，人人寿也。余游金陵，见宗僧中。孚示余茶数十片，拳然重叠如手掌，号仙人掌茶，兼赚以诗，且要余答之。后之高僧大隐，知仙人掌茶发于中。孚衲子及青莲居士李白全集
李太白集有咏王泉仙人掌茶，答族僧中孚。诗 云常玉闻泉山山洞多。乳窟，仙鼠如白鸦。倒悬深溪月，茗生此中，石玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷丝叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。举世未之见其名定谁。传宗英乃禅伯，投赠有佳篇。清镜烛，无颜顾。
惭西子。妍朝坐。有余兴，长吟播诸天。茶芽名雀舌麦颗，言至嫩也。茶之美者，其质素良，而所植之土又美，新芽一发，便长寸许，其细如针，若雀舌麦颗者，极下材耳。北人不知，误为品题。余山居有茶论，复口合一绝句云。云梦溪笔谈、梦溪笔谭有山中论茶诗云：谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝，不知灵草天。然由一夜风吹二寸长，王垒关外宝唐山有茶树，产于悬崖，笋长三寸、五寸方有一叶、二叶奇品也。玉垒志昌化茶，大叶如桃枝柳梗，乃极香。余逆旅偶得手摩其焙， 龙麝气三日不断。紫桃轩杂缘普陀老僧，贻余小白岩茶一裹，叶有白茸，瀹之无色，徐引觉凉透心腑。僧云本岩岁。
止产茶五六斤， 借大士僧得啜者鲜矣，紫桃轩杂缀。